なぜ牛や象などの草食動物は草だけ食べて、筋肉（タンパク質）が作れるのか。 筋肉を作ることにおいてソイプロテインとホエイプロテインの違いはあるのかを考えていたら、「あれ、草食動物は？」と思ったのだ。 筋肉は何から作られるのか。 (さらに…)